Bị viêm đại tràng có nên ăn trứng không?

Viêm đại tràng có nên ăn trứng được xem là câu hỏi được nhiều người bệnh tâm nhất khi mắc phải chứng bệnh này. Vì trứng là thực phẩm được sử dụng khá phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men ….rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng cho con người. Vậy mắc người bệnh viêm đại tràng có nên ăn trứng hay không? Hãy theo dõi những thông tin dưới đây để giải đáp thắc mắc này.

Nhiều bệnh nhân viêm đại tràng lo ngại, không biết nên ăn trứng hay kiêng kỵ.

Nhiều bệnh nhân viêm đại tràng lo ngại, không biết nên ăn trứng hay kiêng kỵ.

Thành phần và tác dụng của trứng

Thành phần của trứng có lòng đỏ và lòng trắng. Lòng đỏ là thành phần quan trọng nhất của trứng trong đó tập trung phần chủ yếu của các chất dinh dưỡng. Lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm, 29,8% béo và 1,6% chất khoáng. Trứng là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong bữa ăn của mỗi gia đình trên toàn thế giới. Trứng chứa rất nhiều các chất bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe cùng với đó là hương vị thơm ngon và giá thành phù hợp với chi tiêu của mọi nhà.

Viêm đại tràng có nên ăn trứng?

Viêm đại tràng hay còn gọi là (viêm ruột già), là phần ruột gần cuối trong ống tiêu hoá của con người. Ruột già có chức năng chính là thu nhận thức ăn đã được tiêu hoá, hấp thụ nước, muối khoáng từ thức ăn và tạo bã thức ăn. Đây là nơi hình thành và đào thải phân nên rất thuận lợi cho các loại vi khuẩn phát triển và gây bệnh viêm đại tràng.

Một số dấu hiệu của viêm đại tràng như:

  • Đau tức vùng bụng dưới, đau quặn từng cơn
  • Đi ngoài phân lỏng, có thể lẫn máu tươi trong phân
  • Mót rặn, đi xong lại muốn đi tiếp
  • Sốt
  • Cơ thể mệt mỏi, ăn ngủ kém, sụt cân

“Bị viêm đại tràng có ăn trứng được không?” Trứng là thức ăn quen thuộc và giàu dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng lại ở tỉ lệ cân đối, cung cấp cho cơ thể con người khỏe mạnh, giúp bổ sung năng lượng dồi dào để bạn hoạt động mỗi ngày.

Người mắc viêm đại tràng phân vân không biết có nên ăn trứng hay không. Câu trả lời từ chuyên gia là hoàn toàn có thể sử dụng trứng, đây là nguồn thực phẩm có rất nhiều lợi ích trong việc điều trị và phòng ngừa bệnh. Người bệnh nên ăn trứng với lượng vừa đủ.

Theo nghiên cứu cho thấy cứ 100 g trứng thì sẽ cung cấp cho cơ thể 130 calo. Ngoài ra, trong các loại trứng có chứa chất đạm, chất béo, khoáng chất và các loại vitamin cần thiết cho sức khỏe của con người.Trong trứng còn chứa thành phần acid amin, protein dồi dào hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng và giúp người bệnh hồi phục tốt.

Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho người bệnh viêm đại tràng. Bệnh nhân nên ăn trứng, không cần kiêng kỳ.

Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho người bệnh viêm đại tràng. Bệnh nhân nên ăn trứng, không cần kiêng kỳ.

Đối với bệnh viêm đại tràng, người bệnh nên bổ sung trứng cho cơ thể của mình. Một số thành phần trong trứng có những tác dụng tuyệt vời như:

  • Chất béo (axit béo Omega-3): Có tác dụng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm viêm, giảm các triệu chứng khó chịu, đầy bụng do viêm đại tràng gây ra
  • Axit amin: Có tác dụng hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, giúp đại tràng hoạt động tốt hơn, giảm đau hiệu quả
  • Lecithin: Kích thích hệ tiêu hóa hoạt động, ngăn ngừa tổn thương do bệnh viêm đại tràng gây ra
  • Vitamin B: Có tác dụng giúp xoa dịu những cơn đau đại tràng, giảm tình trạng khó tiêu, ợ hơi, tức ngực
  • Selen: Ức chế quá trình phát triển của các tế bào ung thư ở đại tràng đồng thời ngăn ngừa viêm đại tràng tái phát trong những đợt sau

Mặc dù trứng có chứa các thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng khi bổ sung quá nhiều trứng hoặc ăn trứng không đúng cách có thể khiến bệnh không những không được cải thiện mà càng trở nên tồi tệ hơn. Lòng trắng của trứng có chứa thành phần men antitrypsin. Đây là chất có thể gây ức chế men tiêu hóa dẫn tới chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Chính vì vậy, bệnh nhân bị viêm đại tràng cần phải thận trọng trong cách ăn trứng.

Để thay đổi khẩu vị người bệnh có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn khác nhau như trứng luộc, cháo trứng, trứng chưng…Lưu ý, không nên tiêu thụ quá nhiều trứng gà, trứng vịt có thể khiến người bệnh tăng cholesterol trong máu, xơ hóa động mạch,…Bên cạnh đó, cần có một chế độ ăn uống hợp lý và đủ chất dinh dưỡng cần thiết giúp cải thiện tình trạng bệnh viêm đại tràng hồi phục tốt.

Lưu ý khi bổ sung trứng cho người viêm đại tràng đúng cách

Thực tế, không phải bệnh nhân viêm đại tràng nào cũng biết cách chăm sóc cơ thể, bổ sung trứng đúng cách. Để có thể cải thiện được bệnh viêm đại tràng, người bệnh có thể ăn trứng nhưng phải đảm bảo khoa học. Dưới đây là một số lưu ý trong việc bổ sung trứng cho cơ thể của người bệnh giúp điều trị viêm đại tràng hiệu quả.

  • Người bệnh viêm đại tràng chỉ nên ăn trứng với số lượng nhất định trong tuần tối đa 6 quả trứng/tuần
  • Không nên ăn trứng thường xuyên trong ngày đặc biệt là vào buổi tối
  • Nên chế biến dạng hấp, luộc, hạn chế ăn trứng chiên
  • Không được ăn trứng lòng đào mà cần phải luộc chín hẳn đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh tình trạng nhiễm khuẩn khiến bệnh nặng hơn.
  • Trứng đã chế biến không nên để qua đêm vì các dưỡng chất trong trứng nhanh chóng bị chuyển đổi không những không tốt cho sức khỏe mà còn gây độc
  • Không kết hợp trứng với các nguyên liệu như tỏi, cà chua
  • Nên sử dụng trứng vịt vì lượng calo trong trứng gấp đôi trứng gà, nhất là lượng amino acid nhiều hơn.

Bên cạnh bổ sung trứng cho cơ thể, người bệnh cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học, không nên kiêng khem quá mức.

Các thực phẩm tốt cho người viêm đại tràng

Để cải thiện tình trạng bệnh dưới đây là nhóm thực phẩm tốt cho người bệnh viêm đại tràng người bệnh nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày như:

1. Sữa chua tốt cho người viêm đại tràng

Sữa chua không chỉ là món tráng miệng mát lạnh cho mùa hè, sữa chua còn là một trong những siêu thực phẩm dành cho phụ nữ, lại cũng rất tốt cho trẻ em và cả người lớn tuổi. Ăn sữa chua mỗi ngày có thể đem lại cho bạn rất nhiều lợi ích sức khỏe, giúp bạn khỏe dáng đẹp da và còn có thể hỗ trợ giảm cân nữa.

Sữa chua chính là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn nâng cao sức khỏe của đại tràng và củng cố khả năng miễn dịch cho đường ruột. Thực phẩm này bổ sung nguồn probiotics. Đây là nhóm các loại vi khuẩn có ích sinh sống trong đường ruột. Chúng sẽ giúp cân bằng hệ vi sinh và kiềm hãm sự phát triển của vi khuẩn có hại gây bệnh ở đại tràng.☛ Bạn có thể quan tâm Bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không?

Sữa chua tốt cho sức khỏe đại tràng

2. Cá hồi tốt cho người viêm đại tràng

Cá hồi là tên chung cho nhiều loài cá thuộc họ Salmonidae. Nhiều loại cá khác cùng họ được gọi là trout (cá hồi); sự khác biệt thường được cho là cá hồi salmon di cư còn cá hồi trout không di cư, nhưng sự phân biệt này không hoàn toàn chính xác. Cá hồi sống dọc các bờ biển tại cả Bắc Đại Tây Dương (các họ di cư Salmo salar) và Thái Bình Dương (khoảng sáu họ của giống Oncorhynchus), và cũng đã từng được đưa tới Hồ lớn ở Bắc Mỹ. Cá hồi được sản xuất nhiều trong ngành nuôi trồng thủy sản ở nhiều nơi trên thế giới.

Nghiên cứu khoa học về thành phần dinh dưỡng có trong cá hồi cho hay, thực phẩm này chứa lượng lớn acid béo omega – 3. Hoạt chất này được chứng minh có tác dụng tốt đối với đại tràng và tim mạch.

Omega – 3 tìm thấy trong cá hồi có tác dụng giảm viêm, giúp ngăn ngừa tình trạng viêm ở đại tràng. Không những thế, acid béo này còn có công dụng cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng và stress. Vì vậy, bổ sung cá hồi vào khẩu phần ăn với liều lượng phù hợp giúp bảo vệ dạ dày, đại tràng chống lại ung thư.

3. Thịt nạc tốt cho người viêm đại tràng

Thịt nạc vai nguồn thực phẩm chính trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Theo viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết, người bệnh cần bổ sung lượng thịt nạc cần thiết trong và sau khi bị viêm đại tràng. Với hàm lượng protein được dồi dào trong thịt giúp đại tràng khỏe mạnh. Bên cạnh đó, chúng còn giúp thúc đẩy tốc độ hồi phục nhanh chóng.

Đặc biệt, protein chứa trong thịt còn có tác dụng chống stress, căng thẳng và giảm nhiễm trùng. Vì vậy, thường xuyên bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp tăng cường hệ miễn dịch của đại tràng, làm giảm nguy cơ viêm.

Một số loại thịt nạc được xem là lựa chọn tốt cho đại tràng như thịt da cầm không da, thịt nạc lợn, thịt bò thăn hoặc thịt lợn thăn,… Những loại thịt này giàu protein nhưng ít chất béo bão hòa nên không gây khó tiêu, ảnh hưởng xấu đến dạ dày và đại tràng.

Thịt nạc

4. Các loại rau có lá màu xanh đậm

Chúng ta đều biết chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe của đại tràng và các cơ quan khác trong đường ruột. Chất này tham gia vào quá trình tạo khối cho phân, giữ nước trong đường ruột, điều chỉnh hoạt động của nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giúp các loại vi khuẩn có lợi phát triển.

Với nguồn chất xơ dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, các loại rau màu xanh lá đậm đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những người có vấn đề về đại tràng. Để cải thiện sức khỏe của cơ quan này, bạn nên thường xuyên bổ sung các loại rau xanh dưới đây vào thực đơn:

  • Rau ngót
  • Rau bắp cải
  • Rau bina
  • Rau cải cay
  • Súp lơ xanh
  • Mồng tơi
  • Rau đay…

9. Khoai lang tốt cho người viêm đại tràng

Khoai lang luộc là món ăn dân giã nhưng lại lại đặc biệt tốt cho đại tràng. Thực phẩm này rất dễ tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn, làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Những người bị bị viêm loét đại trực tràng cũng được khuyến khích nên ăn khoai lang thường xuyên để vết loét nhanh được chữa lành.

10. Quả bơ tốt cho người viêm đại tràng

Bơ (danh pháp hai phần: Persea americana) là một loại cây cận nhiệt đới có nguồn gốc từ México và Trung Mỹ, được phân loại thực vật có hoa, hai lá mầm, họ Lauraceae. Con người biết ăn trái cây bơ từ xưa, bằng chứng là người ta tìm thấy bình nước hình trái bơ tại đô thành Chan Chan trước thời đại Inca

Cây bơ cao khoảng 20 mét, lá chen kẽ, mỗi lá dài 12–25 cm, hoa không hiện rõ, màu xanh-vàng, mỗi hoa lớn độ 5–10 mm.

Bơ chứa nhiều nước, chất béo omega 3 , chất xơ, protein cùng nhiều loại vitamin giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của hệ tiêu hóa. Đại tràng cũng là một trong những cơ quan được hưởng nhiều lợi ích từ loại trái cây này.

Những người mắc bệnh về đại tràng thường xuyên ăn bơ sẽ giúp cải thiện được các triệu chứng liên quan như táo bón, tiêu chảy, đi ngoài ra máu. Đặc biệt, thành phần omega 3 có trong loại trái cây này còn là phương thuốc kháng viêm tự nhiên giúp các tổn thương trong đại tràng nhanh được chữa lành.

Để đạt được lợi ích tốt nhất, bạn nên ăn bơ vài lần trong tuần. Sử dụng thịt bơ nguyên chất là tốt nhất. Nếu quá ngán bạn có thể xay sinh tố và thêm chút đường vào cho dễ ăn.

11. Quả lê tốt cho người viêm đại tràng

Quả lê có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên dùng lê mỗi ngày

Lê chứa thành phần chủ yếu là nước, kali, chất xơ giúp làm sạch ruột già và cải thiện các triệu chứng khó chịu khi bị viêm đại tràng như táo bón, chướng hơi, đầy bụng, ăn không tiêu. Ngoài ra, ăn lê cũng là cách đơn giản để bạn bù nước và chất điện giải khi bị tiêu chảy nhiều lần trong ngày.

Bệnh viêm đại tràng nên kiêng gì?

Bên cạnh những thực phẩm có lợi cho người bệnh viêm đại tràng, người bệnh nên thực hiện chế độ ăn kiêng tránh xa những thực phẩm khiến tình trạng bệnh nặng thêm. Dưới đây là những thực phẩm người bệnh viêm đại tràng nên kiêng ăn:

  • Hạn chế những thực phẩm chứa lượng chất xơ cao gây khó tiêu như đậu quả, bông cải xanh, ngô, nấm, hành củ…Những thực phẩm này khó tiêu hóa khiến tình trạng bệnh càng trở nên tồi tệ hơn
  • Đồ uống chứa chất kích thích, đồ uống có cồn như rượu bia, cà phê, đồ uống có ga…cần tránh. Sử dụng những đồ uống này khiến người bệnh không kiểm soát được triệu chứng, khiến tình trạng viêm loét đại tràng càng nặng thêm.
  • Thực phẩm chứa nhiều chất béo cần hạn chế như thức ăn nhanh, đồ chiên xào…Nhóm thực phẩm này không được cơ thể hấp thụ đúng cách khiến triệu chứng của bệnh thêm trầm trọng.
  • Đồ ăn nhiều đường như kẹo ngọt, mật ong…khiến người bệnh dễ bị đầy hơi, chướng bụng, ợ nóng và tiêu chảy. Với người bệnh không dung nạp đường fructose gây ra tình trạng chuột rút và tiêu chảy. Đường fructose thường được tìm thấy trong xi-rô ngô, nước ép trái cây và mật ong.
  • Đồ ăn cay nóng như lẩu thái, mì cay, ớt, mù tạt…có thể khiến người bệnh bị rối loạn tiêu hóa. Thức ăn cay có thể kích hoạt hoặc làm nặng thêm các tình trạng bệnh đối với những người bị viêm đại tràng.
  • Các sản phẩm từ sữa (trừ sữa chua) khiến người bệnh gặp các triệu chứng không dung nạp với đường sữa lactose. Lactose thường được tìm thấy trong các sản phẩm từ bơ sữa, đặc biệt là sữa bò.

Lưu ý về chế độ ăn giúp đại tràng khỏe mạnh

Để việc sử dụng thực phẩm mang lại nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe, đặc biệt là đại tràng, người bệnh nên thực hiện theo các lời khuyên sau đây:

  • Chế biến thức ăn dưới dạng hấp, luộc, lỏng giúp dễ tiêu và dễ hấp thụ đặc biệt trong giai đoạn bệnh đang tái phát
  • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh sạch sẽ dụng cụ nấu nướng
  • Ăn chín, uống sôi, ăn chậm, nhai kỹ
  • Cần ăn uống đúng giờ và đủ bữa, không kiêng khem quá tránh suy dinh dưỡng
  • Có tinh thần lạc quan, yêu đời
  • Chăm tập thể dục thể thao để nâng cao sức khỏe, tránh xa stress

Một số biện pháp tránh bệnh viêm đại tràng 

Dưới đây là một số biện pháp giúp phòng ngừa viêm đại tràng:

  • Tránh ăn các thực phẩm dễ gây bệnh như rau sống, tiết canh, thức ăn bán ở vỉa hè, đường phố không đảm bảo vệ sinh
  • Rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng sau khi đi vệ sinh, trước khi ăn và trước khi chế biến thức ăn
  • Không nên để tình trạng táo bón diễn ra trong thời gian dài
  • Luôn giữ tinh thần lạc quan, yêu đời, tránh lo âu, căng thẳng
  • Thực hiện ăn chín, uống sôi
  • Bữa ăn cần cung cấp đầy đủ các chất để tăng sức đề kháng cho cơ thể
  • Tránh tiếp xúc với người đang bị bệnh kiết lỵ
  • Tẩy giun 6 tháng/lần

Bên cạnh việc bổ sung trứng cho cơ thể, người bệnh cần phải xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học, không được kiêng khem quá mức. Với căn bệnh viêm đại tràng, người bệnh có thể sử dụng các loại thực phẩm bổ sung thêm như sữa đậu nành, thịt nạt xay nhuyễn, sữa không chứa thành phần lactose, hoa quả, rau xanh,…

Ngoài ra, bệnh nhân viêm đại tràng cần phải kiêng một số loại thực phẩm như hải sản, đồ tái sống, cà chua, dưa cà muối,… Đặc biệt, người bệnh không được ăn các loại thức ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ, bia rượu và những chất kích thích khác vì chúng sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc điều trị bệnh.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp người bệnh giải đáp được vấn đề: Viêm đại tràng có nên ăn trứng hay không? Ngoài việc bổ sung trứng và các chất dinh dưỡng cho cơ thể, người bệnh cần phải tiến hành thăm khám để bác sĩ có thể theo dõi và đưa ra phương pháp điều trị bệnh phù hợp nhất.

☛ Xem thêm : Viêm loét đại tràng nên ăn gì? kiêng gì?, thực phẩm nên ăn

Bài viết cùng chuyên mục