Các thực phẩm tốt cho đại tràng, hệ tiêu hóa của bạn

Ăn gì có lợi cho đại tràng? Nếu bạn đang tìm hiểu về vấn đề bị viêm đại tràng nên ăn gì tốt nhất thì câu trả lời sẽ nằm trong bài viết này. Sau đây là top 20 loại thực phẩm thực phẩm tốt cho đại tràng, hệ tiêu hóa của bạn, khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu.

Viêm đại tràng nên ăn gì tốt nhất?

Viêm đại tràng nên ăn gì tốt nhất?

Viêm đại tràng nên ăn gì tốt nhất là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm đặc biệt. Theo các chuyên gia, tiêu hóa lành mạnh chính là chìa khóa giúp hệ tiêu hóa và cơ thể khỏe mạnh. Bởi một chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp với phương pháp điều trị tối ưu có vai trò quan trọng trong việc phục hồi và phòng ngừa bệnh quay trở lại.

Sau đây là top 20 loại thực phẩm mà người bệnh viêm đại tràng nên sử dụng hàng ngày giúp sức khỏe được hồi phục:

20 thực phẩm tốt cho người bị viêm đại tràng

1. Sữa chua tốt cho sức khỏe đại tràng

Sữa chua không chỉ là món tráng miệng mát lạnh cho mùa hè, sữa chua còn là một trong những siêu thực phẩm dành cho phụ nữ, lại cũng rất tốt cho trẻ em và cả người lớn tuổi. Ăn sữa chua mỗi ngày có thể đem lại cho bạn rất nhiều lợi ích sức khỏe, giúp bạn khỏe dáng đẹp da và còn có thể hỗ trợ giảm cân nữa.

Sữa chua chính là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn nâng cao sức khỏe của đại tràng và củng cố khả năng miễn dịch cho đường ruột. Thực phẩm này bổ sung nguồn probiotics. Đây là nhóm các loại vi khuẩn có ích sinh sống trong đường ruột. Chúng sẽ giúp cân bằng hệ vi sinh và kiềm hãm sự phát triển của vi khuẩn có hại gây bệnh ở đại tràng.

Sữa chua tốt cho sức khỏe đại tràng

2. Dầu ô liu tốt cho đại tràng

Dầu oliu có nhất nhiều lợi ích tuyệt vời chưa được khám phá hết. Ngoài việc làm đẹp, chăm sóc da, tóc thì dầu oliu còn được con người sử dụng như một dược phẩm chăm sóc sức khỏe.

Sử dụng dầu ô liu thường xuyên có thể giúp giảm thiểu đáng kể nguy cơ bị viêm đại tràng. Lý do bởi thực phẩm này rất giàu acid oleic và omega 3 – những chất đã được khoa học công nhận về khả năng ức chế phản ứng viêm nhiễm trong cơ thể.

Ngoài ra, thành phần acid oleic được tìm thấy trong dầu ô liu còn có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch cho đường ruột, ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại cho đại tràng. Khi vào trong đường ruột, dầu ô liu cũng hoạt động như một chất bôi trơn đường tiêu hóa đảm bảo cho quá trình tiêu hóa thức ăn được nhanh chóng, ngăn chặn tình trạng ứ đọng phân ở đại tràng.

Dầu oliu được sử dụng như một phương thuốc có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp làm sạch đường tiêu hóa và góp phần giúp cơ thể đào thải chất thừa ra bên ngoài một cách nhanh chóng.

Dầu ô liu tốt cho đại tràng

3. Cá hồi tốt cho đại tràng

Cá hồi là tên chung cho nhiều loài cá thuộc họ Salmonidae. Nhiều loại cá khác cùng họ được gọi là trout (cá hồi); sự khác biệt thường được cho là cá hồi salmon di cư còn cá hồi trout không di cư, nhưng sự phân biệt này không hoàn toàn chính xác. Cá hồi sống dọc các bờ biển tại cả Bắc Đại Tây Dương (các họ di cư Salmo salar) và Thái Bình Dương (khoảng sáu họ của giống Oncorhynchus), và cũng đã từng được đưa tới Hồ lớn ở Bắc Mỹ. Cá hồi được sản xuất nhiều trong ngành nuôi trồng thủy sản ở nhiều nơi trên thế giới.

Nghiên cứu khoa học về thành phần dinh dưỡng có trong cá hồi cho hay, thực phẩm này chứa lượng lớn acid béo omega – 3. Hoạt chất này được chứng minh có tác dụng tốt đối với đại tràng và tim mạch.

Omega – 3 tìm thấy trong cá hồi có tác dụng giảm viêm, giúp ngăn ngừa tình trạng viêm ở đại tràng. Không những thế, acid béo này còn có công dụng cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng và stress. Vì vậy, bổ sung cá hồi vào khẩu phần ăn với liều lượng phù hợp giúp bảo vệ dạ dày, đại tràng chống lại ung thư.

4. Thịt nạc tốt cho đại tràng

Thịt nạc vai nguồn thực phẩm chính trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Theo viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết, người bệnh cần bổ sung lượng thịt nạc cần thiết trong và sau khi bị viêm đại tràng. Với hàm lượng protein được dồi dào trong thịt giúp đại tràng khỏe mạnh. Bên cạnh đó, chúng còn giúp thúc đẩy tốc độ hồi phục nhanh chóng.

Đặc biệt, protein chứa trong thịt còn có tác dụng chống stress, căng thẳng và giảm nhiễm trùng. Vì vậy, thường xuyên bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp tăng cường hệ miễn dịch của đại tràng, làm giảm nguy cơ viêm.

Một số loại thịt nạc được xem là lựa chọn tốt cho đại tràng như thịt da cầm không da, thịt nạc lợn, thịt bò thăn hoặc thịt lợn thăn,… Những loại thịt này giàu protein nhưng ít chất béo bão hòa nên không gây khó tiêu, ảnh hưởng xấu đến dạ dày và đại tràng.

5. Các loại rau có lá màu xanh đậm

Chúng ta đều biết chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe của đại tràng và các cơ quan khác trong đường ruột. Chất này tham gia vào quá trình tạo khối cho phân, giữ nước trong đường ruột, điều chỉnh hoạt động của nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giúp các loại vi khuẩn có lợi phát triển.

Với nguồn chất xơ dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, các loại rau màu xanh lá đậm đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho những người có vấn đề về đại tràng. Để cải thiện sức khỏe của cơ quan này, bạn nên thường xuyên bổ sung các loại rau xanh dưới đây vào thực đơn:

  • Rau ngót
  • Rau bắp cải
  • Rau bina
  • Rau cải cay
  • Súp lơ xanh
  • Mồng tơi
  • Rau đay…

6. Hạt óc chó ngăn ngừa viêm đại tràng

Quả óc chó có lịch sử lâu đời, phổ biến ở các nước như Mỹ, Nga, Trung Quốc, v.v. Cho đến thời gian gần đây, người tiêu dùng Việt Nam mới biết và săn lùng quả óc chó. Quả óc cho mang đến 9 lợi ích sức khỏe sau:

  • Cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Củng cố động mạch
  • Ngăn ngừa sỏi mật
  • Bảo vệ xương
  • Hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ nhỏ
  • Bổ thận tráng dương ở nam giới
  • Đem lại giấc ngủ ngon
  • Kiểm soát đường huyết
  • Ngăn ngừa ung thư

Hạt óc chó chứa một lượng lớn axit béo lành mạnh ở dạng không bão hòa. Chất này tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trong đại tràng.

Bạn có thể ăn trực tiếp hạt óc cho như một loại thức ăn vặt hoặc thêm vào các món salad, say nhuyễn cùng trái cây hoặc thêm vào các món bánh để tận dụng những lợi ích tuyệt vời mà loại hạt này mang lại cho đại tràng.

Quả óc chó là một trong những loại hạt rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Quả óc chó là một trong những loại hạt rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

7. Rau thì là

Nhắc đến các thực phẩm tốt cho đại tràng và tiêu hóa thì chúng ta phải kể đến rau thì là. Ngoài việc cung cấp chất xơ thúc đẩy tiêu hóa, rau thì là còn có khả năng làm thư giãn các cơ trơn trong ruột, ngăn ngừa các cơn đau ở dạ dày, đại tràng, cải thiện tình trạng táo bón, ăn không tiêu thường thấy ở những người có vấn đề về ruột già.

8. Ăn đu đủ cũng tốt cho đại tràng

Hệ thống thành phần dinh dưỡng có trong đu đủ mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích. Đu đủ là thực phẩm có đặc tính nhuận tràng mạnh. Nó cung cấp nhiều papain – một loại enzym có khả năng phân hủy protein, giảm gánh nặng tiêu hóa cho đại tràng.

Bên cạnh đó, thường xuyên ăn đu đủ cũng giúp ngăn ngừa táo bón, đầy hơi, cải thiện các triệu chứng của viêm đại tràng co thắt.

Lợi ích đu đủ mang lại cho sức khỏe con người cực kỳ đa dạng.

Lợi ích đu đủ mang lại cho sức khỏe con người cực kỳ đa dạng

9. Khoai lang

Khoai lang luộc là món ăn dân giã nhưng lại lại đặc biệt tốt cho đại tràng. Thực phẩm này rất dễ tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn, làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Những người bị bị viêm loét đại trực tràng cũng được khuyến khích nên ăn khoai lang thường xuyên để vết loét nhanh được chữa lành.

10. Quả bơ

Bơ (danh pháp hai phần: Persea americana) là một loại cây cận nhiệt đới có nguồn gốc từ México và Trung Mỹ, được phân loại thực vật có hoa, hai lá mầm, họ Lauraceae. Con người biết ăn trái cây bơ từ xưa, bằng chứng là người ta tìm thấy bình nước hình trái bơ tại đô thành Chan Chan trước thời đại Inca

Cây bơ cao khoảng 20 mét, lá chen kẽ, mỗi lá dài 12–25 cm, hoa không hiện rõ, màu xanh-vàng, mỗi hoa lớn độ 5–10 mm.

Bơ chứa nhiều nước, chất béo omega 3 , chất xơ, protein cùng nhiều loại vitamin giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của hệ tiêu hóa. Đại tràng cũng là một trong những cơ quan được hưởng nhiều lợi ích từ loại trái cây này.

Những người mắc bệnh về đại tràng thường xuyên ăn bơ sẽ giúp cải thiện được các triệu chứng liên quan như táo bón, tiêu chảy, đi ngoài ra máu. Đặc biệt, thành phần omega 3 có trong loại trái cây này còn là phương thuốc kháng viêm tự nhiên giúp các tổn thương trong đại tràng nhanh được chữa lành.

Để đạt được lợi ích tốt nhất, bạn nên ăn bơ vài lần trong tuần. Sử dụng thịt bơ nguyên chất là tốt nhất. Nếu quá ngán bạn có thể xay sinh tố và thêm chút đường vào cho dễ ăn.

11. Quả lê

Quả lê có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên dùng lê mỗi ngày

Lê chứa thành phần chủ yếu là nước, kali, chất xơ giúp làm sạch ruột già và cải thiện các triệu chứng khó chịu khi bị viêm đại tràng như táo bón, chướng hơi, đầy bụng, ăn không tiêu. Ngoài ra, ăn lê cũng là cách đơn giản để bạn bù nước và chất điện giải khi bị tiêu chảy nhiều lần trong ngày.

le

12. Chuối

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất thế giới, có nguồn gốc từ Đông Nam Á hiện được trồng ở nhiều nơi khí hậu ấm trên thế giới. Chuối khác nhau về màu sắc, kích thước và hình dạng, loại phổ biến nhất là chuối cavendish (chuối Nam Mỹ).

Chuối là thực phẩm hữu ích cho các trường hợp bị táo bón, tiêu chảy do gặp vấn đề về ruột già, chẳng hạn như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích. Cùng với đó, loại trái cây này còn bổ sung chất điện giải và kali đảm bảo cho quá trình tiêu hóa thức ăn ở đại tràng.
Sử dụng chuối chín là tốt nhất. Mỗi ngày bạn nên ăn 2 quả để có thể hỗ trợ cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn

13. Măng tây

Măng tây rất được ưa chuộng tại các nước châu Âu vì có hàm lượng dinh dưỡng cao. Thực phẩm này chứa nguồn chất xơ, protein, kali, magie và nhiều loại vitamin. Tất cả đều góp phần duy trì cho bạn một sức khỏe tốt với đường ruột khỏe mạnh.

Nghiên cứu cũng đã chỉ ra, thực phẩm này chứa nhiều inulin. Chất này được biết đến với khả năng thúc đẩy sự sinh trưởng của vi sinh vật có lợi cho đường ruột, từ đó giảm thiểu nguy cơ bị nhiễm trùng ở đại tràng.

14. Dưa hấu

Với thành phần lycopene dồi dào, dưa hấu có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp chống viêm và ngăn ngừa ung thư đại tràng. Loại trái cây này cũng chứa nhiều nước, chất xơ dễ tiêu hóa nên rất thân thiện với đường ruột.

Bên cạnh đó, dưa hấu còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, lợi tiểu, bổ thận, hỗ trợ thần kinh và cơ bắp.

15. Hạt chia

Hạt chia trở nên ngày càng phổ biến do có nhiều giá trị dinh dưỡng và hàng loạt những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giải độc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Nguồn chất xơ và omega 3 phong phú được tìm thấy trong hạt chia chính là một vũ khí tự nhiên giúp ngăn ngừa và chống lại tình trạng viêm nhiễm trong đường ruột. Cùng với đó các chất trong hạt chia còn tạo ra môi trường phát triển lý tưởng cho các vi sinh vật có lợi cho tiêu hóa.

Những người có vấn đề về đại tràng hoặc bị táo bón kinh niên nên ăn từ 10 – 15g hạt chia mỗi ngày. Thêm hạt chia vào ly nước ấm, đồ uống hoặc rắc lên kem, cháo hay các món salad… là những gợi ý tuyệt vời cho một thực đơn lành mạnh, có lợi cho đại tràng và tiêu hóa.

16. Gừng

Đông y cho rằng, gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán hàn, ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc.

Nếu bạn đang thắc mắc ăn gì tốt cho đại tràng thì hãy xem xét thêm gừng vào thực đơn. Gừng ngoài chức năng làm gia vị, giúp món ăn thêm thơm ngon thì còn là phương thuốc chống viêm, giảm đau tự nhiên cho đại tràng. Đồng thời, thực phẩm này cũng giúp cải thiện nhiều vấn đề ở đường ruột như buồn nôn, ăn không tiêu, trào ngược dạ dày thực quản.

gung 1

17. Táo

Táo cung cấp một lượng lớn chất xơ hòa tan pectin. Chất này có tác dụng làm mềm phân, đẩy nhanh tốc độ di chuyển của thức ăn xuống đại tràng, giúp đi ngoài đều đặn, dễ dàng. Điều này sẽ giúp tạo điều kiện thuận lợi cho tổn thương viêm loét trong đại tràng nhanh lành.

18. Tỏi

Bạn thường sử dụng tỏi như một loại gia vị nhưng lại hiếm khi ăn tỏi sống? Thế thì bạn đã bỏ lỡ rất nhiều lợi ích sức khỏe từ thói quen ăn tỏi sống mỗi ngày đấy!

Hoạt chất allicin được chiết xuất từ tỏi là một chất kháng sinh tự nhiên. Nó giúp bảo vệ đại tràng bằng cách tiêu diệt các tác nhân gây hại, nâng cao sức đề kháng cho ruột già. Khi sử dụng tỏi bạn nên giã nát để allicin được giải phóng hoàn toàn.

19. Củ cải đỏ

Thực phẩm này chứa nhiều sắt, magiê, chất xơ và kali giúp kích thích tiêu hóa, chống táo bón, xoa dịu cơn đau bụng khi bị bệnh ở đại tràng. Mặc dù là thực phẩm tốt cho đại tràng nhưng các trường hợp đang mang thai, huyết áp thấp hoặc có biểu hiện bị loãng xương được khuyến cáo không nên sử dụng củ cải đỏ.

20. Rong biển

Rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng thường sử dụng trong bữa ăn hằng ngày của người Hàn Quốc.

Rong biển cũng là sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua khi muốn củng cố sức khỏe cho đại tràng bằng con đường ăn uống. Thực phẩm này chứa chất alginate có khả năng kích thích niêm mạc ruột tiết ra nhiều chất nhầy để bôi trơn cho quá trình tiêu hóa và bảo vệ niêm mạc ruột già trước sự tấn công của vi khuẩn cũng như các chất có hại.

Những thực phẩm không tốt cho đại tràng

Một số thực phẩm có thể gây hại cho đại tràng và làm tăng các triệu chứng bất lợi nếu bạn đang có vấn đề với cơ quan này. Chúng bao gồm:

  • Đồ mặn: Bao gồm các món kho mặn hoặc dưa cải muối chua, mắm tôm hay cá khô. Chúng chứa nhiều muối khi sử dụng sẽ làm tăng nhiệt ở đường ruột, khiến niêm mạc đại tràng bị kích ứng, dễ tổn thương, viêm nhiễm. Vì vậy nếu muốn tốt cho đại tràng thì bạn nên duy trì thói quen ăn nhạt, cắt giảm lượng muối tiêu thụ và các thực phẩm trên ra khỏi thực đơn hàng ngày.
  • Đồ béo: Thịt mỡ, nội tạng động vật, các món chiên xào đều rất khó tiêu hóa. Nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho đại tràng.
  • Thức ăn chưa được nấu chín: Rau sống, thịt tái, các món gỏi hay nộm là những thực phẩm bạn nên tránh xa nếu không muốn bị bệnh ở đại tràng. Chúng chưa được xử lý qua nhiệt độ nên có thể ẩn chứa nhiều mần bệnh như vi khuẩn, ký sinh trùng. Nếu thường xuyên sử dụng sẽ làm tăng nguy cơ bị bệnh ở đường ruột, đặc biệt là ở ruột già.
  • Đồ lạnh: Ăn hoặc uống đồ lạnh, chẳng hạn như kem hay nước đá có thể khiến nhu động ruột co bóp mạnh dẫn đến tiêu chảy và làm bệnh viêm đại tràng co thắt bùng phát.
  • Các món cay: Thói quen ăn cay không chỉ là nguyên nhân dẫn đến chứng táo bón kinh niên và có còn gây hại cho niêm mạc đại tràng của bạn.
  • Rượu, bia: Lạm dụng bia rượu quá mức làm tăng nguy cơ bị viêm đại tràng, ung thư đại tràng.

Lời khuyên về chế độ ăn giúp đại tràng khỏe mạnh

Để việc sử dụng thực phẩm mang lại nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe, đặc biệt là đại tràng, người bệnh nên thực hiện theo các lời khuyên sau đây:

  • Hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chiến rán ra khỏi khẩu phần ăn
  • Không ăn quá nhiều thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu trong một tuần
  • Tránh uống rượu, bia hoàn toàn hoặc nếu uống chỉ nên uống với lượng vừa phải
  • Hạn chế sử dụng đồ uống chứa chất kích thích
  • Kiêng các loại thịt chế biến sẵn như thịt xông khói hoặc xúc xích, lạp xưởng,…
  • Nên sử dụng thực phẩm giàu protein như thịt gà không da, cá
  • Bổ sung ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại ngũ cốc khác
  • Nên ăn nhiều trái cây, có thể dùng trái cây tươi hoặc đông lạnh
  • Uống nhiều nước mỗi ngày, có thể dùng nước ép trái cây thay thế
  • Xây dựng bữa ăn không thể thiếu đậu lăng, đậu đen hoặc đậu đỏ,…
  • Ăn nhiều rau xanh có lợi cho đại tràng như cà chua, rau diếp cá, dưa chuột,…

Hầu hết các loại thực phẩm tốt cho đại tràng nêu trên đều là những loại thức ăn dinh dưỡng hàng ngày khá quen thuộc. Vì vậy, để tăng cường sức khỏe cho đại tràng, người bệnh nên luân phiên bổ sung vào khẩu phần ăn.

Bài viết cùng chuyên mục